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17中文 > 瓷王 > 第八十八章酥锅

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    林沐风淡淡一笑,便站起身来,向两人拱了拱手,“欧阳先生,陈大人,沐风家中还有点小事,就先告辞了。”

    “等等,林公子,你可是要想清楚了。大明有多半的财富聚集在京师,天子脚下富庶盖天下,你的彩琉璃只有在京城才能赚取大把大把的银子,你莫要堵了路。”欧阳先生低低冷笑道。

    “这个,沐风知道。相信用不了多久,柳林瓷行的分行就会开进京师。”林沐风又笑了笑

    “是吗?那咱们倒是要骑驴看唱本——走着瞧了,我倒是要看看,这京师之大,何地是你柳林瓷行的容身之所。”欧阳先生冷哼了一声。

    林沐风也暗自冷笑一声,很牛吗?顶多是一个背后有后台的商人而已……更何况,这买卖做不做、银子赚不赚在他看来都是一种消遣,大不了他就废了这瓷窑的生意,左右现在赚的银子也足够一家人过上富足的生活了。要让他出尔反尔,与柳家决裂,与这欧阳先生合作,那是万万不可能的。伤害柳家,就是伤害自己娘子,这种事情,林沐风是断然不会做的。

    对欧阳先生的威胁,林沐风置若罔闻,扬长而去。

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    家里,厨房外面,摆满了盆盆罐罐,还有不少小型的簸箕,里面都盛满了各式各样的年货成品——炸货。在这益都一带,凡是有钱的富人家过年时,都是要置办不少炸好大菜肴的,以备在节日期间有亲戚串门来访时待客,当然也是为了自己食用方便。这是一种风俗。婚丧嫁娶时也是这样,只不过操办规模就比春节要差一些。

    益都一带,虽然不像江南那般富庶,但民风却是“好吃”的,各种各样的民俗小吃,可谓是蔚为大观,多如牛毛。鲁菜的大部分菜品,其实都发源于这一带。

    有绿豆丸子。也就是说,将绿豆磨成粉面,然后加入盐等相关调料,再混入一些面粉(后世用淀粉),起来,到时候用白菜粉皮炖起来吃,往年我们也都是这么弄的。”

    “哦。”林沐风点了点头,突然想起了前世自己家乡人过年常做的一种“大杂烩”——酥锅。将过年炸下的不成型的一些东西,混在一起,加入各种调料,上大砂锅慢火炖上十几个小时,经过冷却,就成了美味可口的酥锅。鱼香、肉香和菜香混合在一起,别有一番风味。

    想到这里,他突然来了兴致,就挽起袖子,呼道,“我来给你们做一个菜肴。轻云啊,去给我找一个大砂锅来。”

    轻云应着,哼着小曲跑进了厨房。轻霞一看轻云跑了,兰嫂也进了厨房,院中没人,蓦然悄悄走到林沐风跟前,翘起脚小嘴在他的脸颊上亲了一口,霞飞双颊,倒也别有一番韵致

    林沐风嘿嘿笑了一声,伸手就在她丰满的小屁股蛋子上抓了一把。轻霞嘤咛一声,正要撒一撒娇,见轻云已经端着一个大砂锅走了出来,便急急闪避到了一旁。

    林沐风刚要亲自下手,轻霞轻轻扯了扯他的衣襟,温柔地走过来,“少爷,让奴婢跟轻云两个来做的,你在一旁指挥就成。”

    “也好。轻霞,你去问兰嫂要几块猪骨头来,轻云,你去拿几个猪蹄子来,要洗干净的哦。”林沐风笑着开始“指手画脚”,指挥着轻云和轻霞团团乱转。

    将几块猪骨头放在砂锅底部,然后在骨头上放满一层豆腐和鱼块、肉块,再在其上铺满一层海带和白菜叶子,然后再在其上放上几个猪蹄子,再铺上一层菜叶子和海带,再放上一层鸡块、鱼块、肉块等,又填上一层藕块,以及丸子、油渣等诸多可食用的杂物,一层层码好后,林沐风又让轻霞均匀地望砂锅里加了一碗酱油,适量的盐,一碗醋,又加了半碗黄酒,最后用白菜叶子密密麻麻地将砂锅里的料全部都包紧裹严实,盖上盖子,上了火炉。(春节快到了,感兴趣的朋友可以按照俺这个法子试一试,呵呵。)
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